工具/材料

粘米粉、肉沫、虾米、鸡蛋、蒜蓉辣酱、生菜

操作方法

01、首先将瘦肉切成肉沫。

02、再将生菜切碎。

03、之后将再鸡蛋打散备用。

04、然后取一个新碗，加适量盐、蒜蓉剁椒酱、白糖、白芝麻、酱油、蚝油。

05、之后搅拌均匀。

06、之后取新碗倒入粘米粉

07、接着慢慢加水搅拌均匀。

08、粘米粉和水的比例为1:1.25

09、接着再盘子上刷一层油。

10、把刷了油的盘子放入蒸锅。

11、倒入粘米粉水。

12、将粘米粉均匀铺开。

13、倒入适量蛋液，慢慢铺开。

14、接着放入肉沫。

15、放入虾米。

16、再撒上生菜碎。

17、之后用刮板把肠粉刮起来。

18、最后淋上调好的酱汁。

19、再撒上葱花就完成了。