家里剩馒头谁也不想吃，今天小编就拿剩馒头当菜炒，没想炒好的馒头一上桌，大人小孩都喜欢，我主要用剩馒头搭配西兰花和胡萝卜，不但食材营养丰富，而且做出来的成品看着特有食欲。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。

工具/材料

一个剩馒头，适量西兰花末、胡萝卜末、葱末、鸡蛋、食盐、五香粉

操作方法

01、取一个剩馒头，用刀把馒头切成如图所示的馒头丁，不要切太大，我这里是家里剩的杂粮馒头，把馒头切丁待用。

02、取一根胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，然后用刀切去胡萝卜头尾，先把胡萝卜切丝，然后切成胡萝卜待用。

03、取三四朵熟西兰花的头部，不用杆部分，把西兰花头切成细末待用，选用西兰花头部，主要为了花末更容易沾在馒头丁上。

04、取适量新鲜的大葱，摘去葱根和黄叶，用清水把葱洗净，然后用刀把葱划成细丝，最后剁碎待用。

05、把切好的西兰花末，放入盛胡萝卜末的容器中，加入适量切好的葱末，都放好后准备调味。

06、在菜中加入适量食盐，然后取一个新鲜的鸡蛋，用清水把鸡蛋洗净，然后把鸡蛋磕入碗中待用。

07、加入适量五香粉，用筷子把所有食材搅拌均匀，然后加入切好的馒头丁，继续搅拌均匀。

08、炒锅放油油热后，把调好的馒头丁菜蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，注意火不要太大，翻炒至如图所示就可以了，这样好看好吃的剩馒头就做好了，出锅入盘就可以享受美味了，大人小孩都喜欢，如果你也喜欢别忘了点赞哦！