菠菜属于碱性食物，常食用可以平衡我们体内的酸碱度，对我们身体健康有不少好处，趁着小编今天有空，就用和好的绿面团，教大家做一个棒棒面，很劲道超好吃，下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友可以看看。

工具/材料

适量菠菜，适量面粉，适量盐、香醋、生抽、辣椒油，适量拌面熟菜

操作方法

01、要和绿色面团，首先我们要选用，新鲜的菠菜叶子，用清水洗净菠菜叶，煮锅烧水，水开后先把菠菜烫熟待用。

02、把烫熟的菠菜，放在菜板上，稍晾片刻，用刀把熟菠菜叶剁成菠菜泥，剁好一会和面，加进去就可以了。

03、取适量面粉，加入适量食盐，加盐和出的面，会比较劲道，放入烫熟的菠菜叶子，用筷子搅拌均匀，加入清水把面搅成絮状，最后用手揉成，光滑的面团就可以了。

04、同样准备好自己喜欢吃的，土豆胡萝卜木耳豆腐丁，已经炒熟待会，拌棒棒面就可以了，还有烫好的菠菜，也可以一起拌面吃。

05、做棒棒之前，先找出需要用的食盐、生抽、香醋、辣椒油，都备好待用。也可以根据自己口味，加入别的调味品。

06、和好的绿面团，醒1-2小时后，取出和好的绿面团，先把面团揉光滑，用擀面杖把面团推开，如图所示，不要推太薄，用刀把面切成，小拇指粗细的条状，然后用双手把切好的面，往前搓成圆棒形状，搓的粗细根据自己喜好定。

07、煮锅烧水，水开后放入搓好的棒棒面，要一开始搓的绿面棒粗的话，可以在面入锅前，用双手往开拉一下，再下锅煮，煮开后加适量清水，再次煮开，因为这个棒棒面粗，一把得加三次清水，才可以煮熟，绿棒棒面煮熟后捞入碗中。

08、加入事先炒好的蔬菜，加入适量食盐、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，这样我们好吃劲道的，绿棒棒面就做好了，拌好就可以开吃了。