乌塌菜的营养价值非常高，乌塌菜其实是白菜的一个变种，叶片肥嫩，色美味鲜，经常吃乌塌菜，可以增强人体抗病能力，宽肠通便，鸡蛋的营养价值也非常高，将鸡蛋和乌塌菜，这样做成汤面，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的乌塔菜荷包蛋汤面？希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸡蛋一个，乌塌菜适量，蒜适量，干辣椒适量，面条适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

01、准备适量黄心乌塌菜，用手剥开后，洗去根部的泥沙，然后切成块，放入盘中备用。

02、准备适量蒜，洗净后切片，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片和干辣椒，炒香，然后将乌塌菜倒入锅中，翻炒均匀。

03、炒至乌塌菜开始变软，加入适量清水，大火将水烧开。

04、水开后将火关掉，打入一个荷包蛋，然后盖上锅盖，焖四分钟左右。鸡蛋定型后再开火煮两分钟。

05、另起汤锅，放入适量面条，煮至八分熟，将面条放入炒锅。

06、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

07、再加入适量生抽，陈醋，搅拌均匀，出锅前加入适量香油，让味道更加鲜美。

08、出锅装碗，就可以吃了，真的太好吃了，感兴趣的朋友，也可以尝试来做一下。