麦糠营养丰富，含有粗纤维，有通便助消化的功效。麦糠馒头香甜味美，口味独特，家人也特别喜欢。下面小编就和大分享麦糠馒头的做法。

工具/材料

麦糠400克，面粉100克，酵母粉1.5克。

操作方法

01、把面粉和麦糠放盆里备用。

02、把酵母粉放碗里，加水化开。

03、再把化开的酵母水倒入面粉盆里，搅拌均匀后，把面粉和成光滑的面团，如果干的话，可以加一点水。

04、给面团盆盖上盖子，发酵40分钟。

05、时间到了，面团发好了，把面团揪成六个剂子。

06、把剂子揉匀揉透，揉成馒头的样子，制成馒头生坯。

07、取一蒸锅，加入半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，把馒头生坯放在笼布上。

08、大火把水烧开，隔水蒸上30分种，馒头就蒸熟了。

09、然后取出馒头，放入盘子里。好了，可以享用了。