韭菜鸡蛋煎饺，是非常经典的美食，韭菜中的含水量比较高，热量比较低，有“菜中之荤”的美誉，将韭菜，鸡蛋，粉条这样做一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的韭菜鸡蛋水煎饺？希望能够帮助到大家。

工具/材料

淀粉适量，盐适量，韭菜适量，鸡蛋适量，粉条适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，蚝油适量，黑芝麻适量，芹菜叶适量。

操作方法

01、放入适量面粉，再加入两克食盐，用温水和成光滑的面团，加盐的目的是为了让做好的饺子口感更筋道。

02、准备适量韭菜，洗净后切碎，再准备适量粉条，用温水泡发后切碎，和韭菜放在一起备用。

03、碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，打散，平底锅加入比平时多一些的油，然后将鸡蛋放入锅中炒香。

04、将鸡蛋，韭菜，粉条放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，蚝油，搅拌均匀，馅就做好了。

05、将揉好的面团，分成小剂子，擀成圆形的薄片。

06、将做好的馅放在面皮中，然后按照图中所示的方法，包成饺子的形状。

07、饺子全部包好之后，将平底锅刷油，将饺子放入锅中煎2到3分钟。

08、加入少许清水，清水的量基本上能够没过水饺，盖上锅盖，小火慢炖。

09、熬至汤汁快收干的时候，撒上黑芝麻，继续收干，最后饺子出现漂亮的金黄色。

10、出锅装盘就可以吃了，真的太好吃了，小编真是百吃不厌，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。