香菇的营养价值特别高，而且具有特殊的鲜香味，将香菇和五花肉炸酱后再加西红柿，做成炸酱面，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇西红柿炸酱面？希望能够帮助到大家。

工具/材料

香菇适量，五花肉适量，西红柿适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，青菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量。

操作方法

01、准备食材：一个西红柿，两个鲜香菇，一小块五花肉，分别洗净后放入盘中备用。

02、将西红柿切成小块儿，鲜香菇切成小块，五花肉切成肉丝。

03、取适量生姜，切碎后放在五花肉上面，再加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

04、锅中烧热油，油热后将五花肉倒入锅中炒香，加入一勺甜面酱，炸出香味。

05、将切好的香菇块放入锅中，和五花肉一起翻炒，炒至变软就差不多了。

06、将准备好的西红柿放入锅中，将西红柿炒软。

07、加入一小碗清水，大火将水烧开，然后取适量水淀粉勾芡，这样炸出来的酱，是微稠状，拌面更香。

08、放入适量盐，五香粉，鸡精，这个可以根据自己的口味进行添加。

09、锅中烧开水，下入适量面条，煮熟后，放入适量青菜，面条里就有了青菜的清香。面条煮熟后，捞出，放入碗中备用。

10、将炸好的酱浇在面条上面，取适量黄瓜和胡萝卜，擦成细丝，放在面条上面，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，特别好吃。