鸡蛋中含有丰富的蛋白质，卵黄素，卵磷脂，维生素，钙，铁，钾等人体必需的营养物质，非常适合婴儿和老人食用，用鸡蛋和面粉做成鸡蛋面疙瘩汤，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的鸡蛋面疙瘩汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸡蛋一个，西红柿适量，青椒适量，红椒适量，银耳适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生菜适量。

操作方法

01、准备原材料：准备青红椒洗净后切成小丁儿，将黑木耳和银耳泡发，用手将黑木耳和银耳撕成小朵备用，再准备一个西红柿，洗净后切碎。

02、把鸡蛋打入碗中，再加入适量的盐，盐的量可以根据自己的口味进行添加。

03、加入适量面粉，用筷子充分的搅拌，搅拌成酸奶状，最好比酸奶稍微稠一点就可以了。

04、将葱，姜，蒜切成末备用，炒锅中放入油，加入葱姜蒜末，再放入西红柿丁，搅拌均匀。

05、加入适量盐，再加入准备黑木耳，青椒，红椒，银耳，再加入适量五香粉，搅拌均匀。

06、充分的翻炒，加入清水，清水的量可以适当多一些。

07、把做好的鸡蛋面糊装入保鲜袋中，用手捏成圆锥的形状，再用备好的牙签，插入保鲜袋底端，扎出一个小洞。

08、用手指使劲捏紧保鲜袋，让面糊从保鲜袋的底端挤出，尽量形成条状。

09、准备适量生菜洗净，用手撕成段，将生菜放入锅中，进行搅拌，超级美味的鸡蛋面疙瘩汤就做好了。