米粉口感顺滑又有弹性，我特别爱吃而且做法又很简单，所以我在家也经常做，那今天我就来教教大家如何煮江西米粉，大家快来学学吧！

工具/材料

江西干米粉 葱姜蒜 辣椒油 酱油 盐

操作方法

01、江西干米粉不需要用水泡软，可以直接丢进锅里煮的。起锅烧水，水开后放入干米粉，开大火煮制。

02、准备配料，将大蒜扒皮切碎，老姜切丝，葱切段备用，再切两个干小米椒。

03、米粉在煮制过程中会变粗、恢复弹性，所以大约大火煮制五六分钟后，就会变成这种白白胖胖的样子，这样就是熟了。

04、准备一个大碗，往碗中放入切好的大蒜、姜、葱、小米椒，加入酱油、盐、辣椒油，然后将煮好的米粉挑入大碗中，拌匀就可以吃啦！