自己一个人在家，不想做饭吃，就做了一顿鲜肉小馄饨，味道比外卖馄饨好吃。而且，把馄饨做成金元宝的形状，看起来也很有食欲。一起来看看鲜肉小馄饨的家常做法。

工具/材料

半肥瘦、馄饨皮、紫菜、鸡蛋、香葱、花生油、盐、酱油

操作方法

01、准备好所有原材料：馄饨皮、半肥瘦、鸡蛋两颗、紫菜适量、葱一根。
馄饨皮买的是现成的，半肥瘦也是肉贩子帮忙搅碎成肉沫的，这样省时间也省事。

02、肉沫加入适量的花生油、盐、酱油，搅拌均匀，腌制一会。

03、然后再把鸡蛋打到肉沫里，绕着同一个方向再次搅拌均匀。
加入鸡蛋的目的，可以让肉沫更加有黏性。

04、紫菜清洗干净，提前用水泡好。

05、下面就开始包馄饨，这个是元宝馄饨的包法。
先用手指沾水，绕馄饨皮一圈；再放入适量的肉沫；然后把馄饨皮对角捏重合；再把三角形的两个角给捏重合，这样就包好一个元宝馄饨了。

06、包馄饨是很快的，一下子就包好了20个，一个人可以全部吃完，包元宝馄饨，煮出来的馄饨皮是很软很爽滑的。

07、锅里先烧开半锅水，然后放入泡好的紫菜，煮开。

08、然后把馄饨一个个放下去，一边放一边用勺子搅拌，以免粘锅，中火煮。

09、葱切碎，馄饨煮好后，在汤里加入适量的花生油、酱油、香葱，即可出锅，享受美味的紫菜鲜肉馄饨了，用紫菜做汤，这个馄饨汤也好喝。