千篇一律的煮挂面大家肯定吃腻了对吧？那么今天就教大家做一道炒挂面尝尝，保证会让你眼前一亮胃口大开哦，一起看过来吧！

操作方法

01、煮挂面
锅里面加水，烧开之后把挂面下进去，注意别黏在一起，先煮挂面是炒挂面的第一个步骤哦。

02、凉水冲挂面
有人说用一些食用油拌一下挂面，个人不建议，油腻腻的不好吃，那么煮好的挂面你可以放在水龙头下面，用凉水冲几遍过过水，成为凉面，非常适合夏季吃。

03、准备佐料
这个完全随个人的口味进行，你可以准备一些虾仁，先把虾仁炒熟，然后清洗一些小油菜亦或是西兰花，加进去一起炒熟。

04、炒挂面
碗里放一些耗油，一点生抽，一些食盐，加上一点点香油，喜欢吃辣的放一点辣椒油，搅拌一下待用。挂面放进刚才的佐料里面翻炒几下，将这些汁加进去，收汁盛出来就可以啦。