西红柿鸡蛋面做法简单，方便快捷，下面小编就告诉大家方法。

工具/材料

挂面、西红柿、鸡蛋、香菜、大葱、大蒜、盐、糖、生抽

操作方法

01、先将西红柿切成块、鸡蛋打散、大蒜和葱切成末、香菜切成小段。

02、锅内放入少许油，油温6成热时放入葱花和蒜片爆锅。

03、放入西红柿翻炒2分钟，然后加入2碗水后依次放入生抽、盐和少许糖调味。

04、锅开后放入挂面煮制。

05、挂面煮熟后，放入鸡蛋液，边放边搅动，使其成为蛋花，然后盛入盘中，放上香菜末，就可以享用了。