自己在家制作的饺子皮软硬适中口感好，下面小编就分享一下自己的方法给大家。

工具/材料

面粉、水

操作方法

01、先将面粉加清水和成面团后盖上盖子，醒发1个小时。（可以一边放水一边用筷子旋转面粉，使其成为小小的面团，然后用手将小面团揉在一起，如果太干，可以再稍加点水，如果太软，可以稍加点面粉）

02、准备好面板，放上少许布面，将醒发好的面团揉成圆饼状后从中间开个孔，不断抻揉成面圈。

03、将面圈拽断成条状，接着在面板上双手按揉面条使它更圆一些，然后揪成饺剂子。

04、把饺剂子按压成小的圆饼，再用擀面杖把饺子皮擀好。