乌米饭是一种口味独特的地方小吃，同时也是中国民间节日食品，那么大家知道乌米饭的做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

操作方法

01、制作乌米饭的原料十分简单，只要糯米和南烛叶（也就是我们平时所说的乌树叶），我们先将糯米用水浸泡备用。

02、然后开始处理南烛叶，我们先将南烛叶洗净，然后将南烛叶切成碎末，倒入适量的清水中，开始揉搓，这样我们就可以得到一盆南烛叶的汁水。

03、将南烛叶碎末沥干，把之前准备的糯米倒入汁水中，要浸泡五个小时以上，这样才能保证糯米被彻底染黑。

04、然后将染黑的糯米放入电饭煲，并倒入一定量的南烛叶汁水，开始蒸煮，等到糯米饭成熟，乌米饭就做好了。