韭菜盒子是用韭菜和鸡蛋为馅，用面饼包裹后进行煎制的，很多人都喜欢吃。今天小编教大家一种新吃法，升级版的韭菜盒子——香煎韭菜卷，超级好吃哦！

工具/材料

主要材料：饺子皮8张、韭菜100g、鸡蛋3个

操作方法

01、取出一张饺子皮放在面板上，在饺子皮上刷一层油，再取出另一张饺子皮覆盖在第一张饺子皮上，重复操作，直至8张饺子皮叠在一起。

02、取擀面杖，将叠在一起的8张饺子皮擀成长方形的面饼。

03、蒸锅中添水烧开，水开后将面饼放入蒸屉中，蒸10分钟。

04、将韭菜清洗干净切碎，再将3个鸡蛋煎成鸡蛋碎后，放在一起。

05、向碗中加入半勺盐、半勺十三香、半勺酱油和半勺蚝油，搅拌均匀后备用。

06、10分钟后，将蒸好的面饼从蒸锅中取出，将8张饺子皮分离开备用。

07、取一张饺子皮，在中间加入一勺韭菜鸡蛋，卷成春卷状。

08、将平底锅刷一层油，油热后将韭菜卷放入锅中煎制，直至两面金黄后即可出锅食用。