西红柿酸甜可口，非常适合跟剩米饭一起炒制。

工具/材料

西红柿、鸡蛋、米饭、盐

操作方法

01、西红柿洗净后切成小块。

02、鸡蛋打散备用。

03、锅内放入色拉油，油温7成热时放入鸡蛋翻炒。

04、鸡蛋炒熟后放入西红柿块继续翻炒，然后加入少许盐翻炒均匀。

05、开大火收汤后将剩米饭放入锅中翻炒均匀，盛出装盘就可以享用了。