工具/材料

辣椒，花椒，八角，葱姜蒜，枸杞，桂皮

操作方法

01、猪背肉适量，洗净，切片，装盘备用

02、猪骨肉适量，洗净，装盘备用

03、辣椒切成段，花椒适量，八角适量，桂皮适量，洗净，葱姜蒜准备多一些，洗净，切断，装盘备用，

04、锅中加油适量，待油8分热时加入除了葱外的所有配料，爆炒，

05、然后将其加入专门做火锅的底锅中，加水适量，煮开，再熬制30分钟，充分入味。

06、然后我们加入猪骨肉，慢火猪8分钟左右，再加入猪背肉，然后加一些香菇，慢火猪3分钟，加芹菜，葱，盐，味精，搅匀，起锅。OK了