工具/材料

干粉丝100克，鸡蛋2个，酸小米辣、蒜米、香葱适量，老干妈酱、生抽2勺，老抽1小勺。

操作方法

01、鸡蛋、干米粉准备好。

02、小米辣剁碎，老干妈酱、蒜米、香葱准备好。

03、用锅装适量的水煮沸。

04、粉丝下锅煮软捞上碟子。

05、打2个鸡蛋到碗里，加适量的盐搅拌均匀。

06、开火下油。

07、倒鸡蛋进去。

08、翻炒30秒铲上碗里。

09、再开火下油，放蒜米、剁椒进去爆香。

10、粉丝下锅，加生抽、老干妈酱。

11、再加2勺水翻炒一下。

12、加1小勺老抽大火翻炒1分钟。

13、然后鸡蛋、香葱下锅翻炒一下上碟。