煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做节省熬粥时间；并且搅动时顺着一个方向转，这样熬出的粥口感好。

工具/材料

鲍鱼

鲜虾

西兰花

米

料酒

胡椒粉

盐

操作方法

01、将大米洗净，并用水浸泡30分钟。

02、将鲜虾剥壳，并去掉虾线。

03、将虾切段备用。

04、将鲍鱼内脏去除并洗净。

05、将鲍鱼切片备用。

06、用料酒和姜丝腌制虾段和鲍鱼片。

07、将西兰花切朵。

08、加盐浸泡一会儿。

09、起锅，加米加水，用小火煮到粥稠。

10、加入鲍鱼片和虾段。

11、再加入胡椒粉和盐，搅匀后煮5分钟左右。

12、最后放入西兰花，煮1分钟。

13、这样，鲍鱼鲜虾粥就做好了！