羊心营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素、多种氨基酸，常吃羊心能够补血和补心的作用，菠菜含有大量的铁、钙、磷等矿物质，具有补血、养血的作用，两者搭配营养更完美，下面分享羊心菠菜汤的做法。

工具/材料

羊心1个，菠菜150克，姜丝、生抽、料酒适量。

操作方法

01、羊心、菠菜准备好。

02、把羊心清洗干净，然后切成薄片，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。

03、菠菜切成几段，然后放至水里清洗干净，捞上篮子沥干水分。

04、锅装适量的水加几片姜进去煮沸，然后放羊心进去。

05、再从新煮沸，然后用勺子把浮在水面的泡泡捞出来干净。

06、再把菠菜放进去，加适量的油、盐滚2分钟左右熄火。

07、鲜美好吃的羊心滚菠菜就做好了。