黄瓜性甘凉，归肺脾胃经，有清热，利水，解毒的功效，常吃黄瓜，不仅可以促进胃肠蠕动，降低血浆胆固醇，而且具有抗肿瘤的功效，紫菜和鸡蛋的营养价值也非常高，将黄瓜，紫菜，鸡蛋，这样做成汤，特别好喝，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味黄瓜紫菜蛋花汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

黄瓜适量，紫菜适量，鸡蛋适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。

操作方法

01、准备一根新鲜的黄瓜，水中加少许盐，将黄瓜清洗干净，将洗干净的黄瓜切成片，放入盘中备用。注意，水中加盐，可以更好的去除黄瓜表面的农药残留。

02、再准备适量紫菜，用清水泡一下；准备适量枸杞子，用清水泡开；然后在碗中再打入一个鸡蛋。

03、锅中放入适量清水，将黄瓜倒入锅中，将黄瓜先倒入锅中，可以更好的将黄瓜的营养煮到汤里。

04、将泡好的紫菜，也倒入锅中，紫菜的含碘量很高，可以让汤更加营养。

05、将泡好的枸杞子也倒入锅中，大火将水烧开，水开后转小火，煮五分钟左右，煮出食材的香味。

06、将鸡蛋打散后，倒入锅中，待鸡蛋定型后，用筷子迅速搅拌均匀。

07、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，其他调料就不用再放了，然后再用适量水淀粉勾芡一下，熬至汤汁浓稠。

08、熬好之后，出锅装碗就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了都说好。