青菜的营养价值非常高，含有大量的叶绿素，有健脑益智的作用，而且青菜中含有非常多的叶酸，非常适合孕妇食用，胡萝卜的营养价值也非常高，将青菜，胡萝卜和肉末这样熬成汤，特别好喝，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的青菜胡萝卜肉末汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

芹菜适量，胡萝卜适量，五花肉适量，生姜适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

操作方法

01、准备适量五花肉，洗净后用刀剁碎，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

02、准备适量青菜，洗净后，切碎，放入盘中备用，青菜的品种非常多，我这次买的青菜有点像塔菜，颜色有点偏黑；再准备适量胡萝卜，洗净后切成片，用模具刻出花型备用。

03、准备适量大蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后，将肉片放入锅中炒香，然后将腌好的肉末倒入锅中，翻炒均匀。

04、将胡萝卜花，放入锅中，翻炒均匀。

05、加入一碗清水，大火将水烧开，水开后，将青菜碎倒入锅中煮一下，大约煮五分钟左右，这样蔬菜的营养也会进入到汤中。

06、根据自己的口味加入适量盐和鸡精，这个量千万不要多，因为腌肉的过程中已经放过调料了，可以先尝一下再放。

07、煮好之后，出锅装碗，趁热就可以吃了，真的是太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试做一做。