瘦肉鸡蛋汤是一道很有营养的汤类，家里有小孩子的话，可以经常弄这个汤给孩子喝，鸡蛋能补充蛋白质，瘦肉也是能补充人体所需要的营养，小孩子长身体的时候，就要多吃鸡蛋，特别是农村的土鸡蛋，最有营养了。一起来看看瘦肉鸡蛋汤的家常做法。

工具/材料

土猪肉、鸡蛋、姜、花生油、盐、淀粉、清水

操作方法

01、把食材准备好，土猪肉适量、鸡蛋五颗、老姜一块。

02、土猪肉切成薄片，加入少许淀粉，腌制一会。

03、老姜清洗干净，切成姜片。

04、锅里放入少许清水，把姜片一起放入锅中，大火把水煮开。

05、水煮开后，加入腌制好的瘦肉。

06、加入瘦肉后，大概煮5分钟左右，把瘦肉煮熟，然后再把鸡蛋整颗放入锅中。

07、调中小火，把鸡蛋和瘦肉煮熟后，加入少许盐调味，一碗美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。