青菜是低脂肪的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和营养素，常吃青菜不仅可以降低血脂，而且可以解毒消肿，胡萝卜的营养价值也非常高，将青菜，胡萝卜，紫菜加上肉末，这样做成汤特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味儿的青菜胡萝卜肉末汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

肉末适量，胡萝卜适量，青菜适量，紫菜适量，生姜适量，料酒适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，淀粉适量。

操作方法

01、准备适量五花肉，洗净后剁成肉末，备用，然后再准备适量的生姜和小葱，洗净后切碎，放在上面，放上适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

02、准备适量青菜，用清水洗净，最好洗个两三遍，可以有效去除农药残留。再准备适量胡萝卜，洗净后，用模具刻出五角星，放入盘中备用。

03、炒锅中放入适量油，油热后，将肉末放入锅中炒香，注意，油要少放一点，这道汤品本身比较清淡。

04、将刻好的胡萝卜五角星倒入锅中，和肉末一起翻炒一下。

05、加入一碗清水。再准备适量紫菜，提前用清水泡一下，泡好之后，倒入锅中。

06、大火将水烧开，水开后转小火，煮五分钟左右，然后将准备好的青菜倒入锅中，煮至青菜变软。

07、不用再放其它调料了，直接盛入碗中就可以喝了。因为腌肉的时候已经放过盐和其他调料，汤中本身自带香味。