瘦肉粥很容易消化，而且其中所含的营养非常容易被人体吸收，那么瘦肉粥该如何做既好吃又开胃呢？一起来看看吧。

操作方法

01、既然是瘦肉粥，那么就一定要选择瘦肉，我个人喜欢选择猪后腿肉，不用很多，一点点足够，切成小块。

02、大米淘洗干净，不用很多，一个人吃的话一小把大米就可以了。

03、锅里加清水，把大米放进去，加上几片生姜煮开，然后小火慢慢炖，大米熟了之后把肉放进去一起煮。

04、等到粥粘稠的时候，一点食盐调味，或者撒一把葱花，亦或是一点青菜末都可以。