皮蛋瘦肉粥是一道非常美味的家常早点，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。

工具/材料

皮蛋1个，瘦肉50克，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01、瘦肉、皮蛋准备好。

02、瘦肉切成薄片，皮蛋切成小丁。

03、瘦肉和皮蛋混合一起，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒、2勺香油搅拌均匀。

04、锅里装适量的白粥，从新煮沸。

05、然后下皮蛋瘦肉进去搅拌均匀。

06、加适量的盐、1勺香油。

07、小火煮2分钟左右，熄火。非常美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。