下了几场雨，天气瞬间变凉，似乎一夜回到冬天。难以忍受这骤然来临的寒气，决定煮个汤祛寒。煮哪款汤呢？泥藕炖棒骨汤吧。加块老姜，热乎乎的喝上一碗，身体一下子就暖和起来。下面就跟小编一起来做这道泥藕炖棒骨汤吧。

工具/材料

棒骨、老姜、泥藕、盐

操作方法

01、挑选新鲜饱满的泥藕。莲藕洗净后放不了多久就会坏，而泥藕放置的时间会更久一些。将泥藕削皮洗净后，拍成小块。

02、棒骨清水洗净，入沸水焯出血水后，捞出洗净浮沫备用。

03、老姜洗净拍扁。

04、将棒骨、藕块放到洗净的炖锅中。

05、再加入姜块和适量清水，大火煮沸后，小火炖煮至棒骨肉软烂。

06、汤炖好后，加适量盐起锅。

07、将棒骨、莲藕和汤盛到汤碗里，上桌即可。