每餐必备一款汤。鸡蛋汤好吃营养，配上不同的蔬菜，各有滋味却同样美味。下面小编就介绍一款菠菜鸡蛋汤的做法，希望大家喜欢。

工具/材料

菠菜、鸡蛋、油、盐

操作方法

01、挑选新鲜菠菜，掐去有泥的根部，清水洗净。菠菜最好挑选叶片小的，这种菠菜更嫩一些，口感更好。

02、鸡蛋两枚，磕到碗里后，加适量盐，用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

03、起锅烧热，下油，下鸡液炒成煎鸡蛋。

04、加适量清水烧开。

05、下菠菜煮熟。

06、起锅烧加适量盐。菠菜煮的时间不要太长，基本下锅后再次煮沸就可以了。

07、将菜和汤盛到汤碗里。