工具/材料

黄鳝150克，姜蓉适量，1勺料酒适量。

操作方法

01、把黄鳝的内脏清理干净，然后剪成一段段。

02、姜蓉、料酒准备好。

03、开火下油，放黄鳝进去，加适量盐

04、炸煎2分钟左右，加姜蓉进去翻炒一下。

05、然后加1碗水，1勺料酒。

06、盖上盖子大火煮沸转小火炖10分钟左右。

07、然后加适量的白粥进去，搅拌均匀，盖上盖子再炖10分钟左右。

08、鲜美的黄鳝粥就做好了。