操作方法

01、首先把年糕从冰箱取出来，切成厚度均匀的薄片备用。

02、大白菜洗干净，沥干，切成条状，猪肉切成丝，倒入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。烤30分钟。

03、锅中倒入适量油，等到油热，倒入腌制好的肉丝翻炒，变色后盛起。

04、锅中再倒入适量油，倒入白菜翻炒到变软，倒入适量的热水，烧开之后倒入年糕，慢炖到年糕变软，倒入刚刚炒好的猪肉丝，加入少许盐调味即可。