操作方法

01、西红柿切片，不用切太薄。

02、将葱洗干净，切成葱花，可以切小一点。放入到汤碗当中。

03、在锅内加入清水，烧开。一家四口喝的话，大概要加750ML。

04、在烧水的时候，在碗里打入一个鸡蛋，用筷子调散。

05、水煮开之后，倒入切好的西红柿，注意要轻轻倒，不要太用力，以防烫伤。

06、西红柿煮了两分钟后，用锅铲把西红柿摁散，也不用摁得太散，不喜欢吃西红柿皮的朋友可以趁机把西红柿皮挑起来。西红柿摁散之后，加入少量盐

07、将盐搅匀之后，就倒入鸡蛋，不要倒在正中心，会被沸腾的气泡冲得太散。鸡蛋倒入进去之后不要太快把鸡蛋搅匀，过十来秒鸡蛋稍微定型之后再搅动。

08、将搅匀的西红柿蛋花汤倒入放入葱花的汤碗中，西红柿蛋花汤就完成了。