工具/材料

本地塘角鱼1条，红枣20克，姜片、料酒适量。

操作方法

01、塘角鱼内脏清出来洗干净，在鱼面打一条条深痕

02、塘角鱼、红枣、姜片、白饭准备好。

03、开火下油。

04、把鱼放进锅里加适量的盐。

05、把两面翻煎一下。

06、加姜片、红枣。

07、加1碗水1勺料酒。

08、盖上盖子，大火煮沸转小火炖15分钟。

09、汤水变奶白色后，加适量煮好的白饭进去。

10、盖上盖子再炖15分钟。

11、香喷喷营养又美味的塘角鱼粥就做好了。