操作方法

01、取适量的瘦肉，量的话要看自己能吃多少来决定，把瘦肉洗干净，剁碎，加上一点盐，淀粉揉搓，搅拌均匀。

02、拿出我们的瓦罐，根据自己要做的瓦罐汤选择不同的食材，如果是鸡蛋肉饼的话，我们就放入一个鸡蛋，鸡蛋不要搅碎，直接放进我们的瓦罐，然后把肉放在上面。

03、如果我们做的是香菇汤的话就加入生姜，香菇，黄花等材料进去，然后倒入适当的凉水，再放入我们的瘦肉。

04、放入凉水以后把我们的盖子盖上，放入我们的蒸锅，待食料全部蒸好以后就可以出锅啦！