简要回答

平时在选择煮银耳的时候，想要快速的煮银耳，可以用压力锅。一般利用压力锅能够快速的将银耳煮烂，蒸煮的速度特别快，水分也不会减少。但是利用压力锅蒸煮银耳，翻滚的不够，蒸煮的时间也不够，可能并不是那么的粘稠，另外快速煮银耳也具备其他的方式。

01、利用电炖锅
电炖锅的火力特别的小，蒸煮银耳的时间可能会比较长。一般在蒸煮银耳的时候要将银耳清洗干净，然后利用电炖锅能够将银耳炖烂炖煮的时间比较长，可以变得更加的粘稠。将泡好的银耳直接放到电炖锅中，可以加入适量的水，直接炖煮4~5个小时就可以。

02、电饭煲
利用电饭煲蒸煮银耳产生的效果也比较好，其实电饭煲的火量中等偏小，可以一直煮银耳，而且不会把水烧干。因而利用电饭煲煮银耳时间比较长，煮的银耳也相对粘稠，不过银耳在煮之前肯定要将其泡发好。

03、专用的炖锅
炖锅的火量是可以控制的，翻滚的次数也特别的多，平时煮银耳效果比较好。一般将银耳泡发好之后，直接放到炖锅中加入适量的水，然后利用大火将其烧开，再慢慢的转成小火炖煮。