简要回答

黄花菜的做法呢！我们主要是做于炒，有清炒，还有搭配各种配菜去炒，基本上的做法是挺简单。

详细内容

01、将新鲜的黄花菜的花蕊全部都摘掉，然后进行清洗，这样黄花菜里面所含有的秋水仙碱都可以去除掉；

02、需要将清理好的黄花菜倒入淡盐水中，进行浸泡，时间大概是30分钟左右；

03、锅中放入适量的食油，然后放入大蒜末，生姜片等，然后如果喜欢配菜的话，可以放入肉丝，猪肝等等，进行翻炒；

04、配菜变色之后，就可以放入浸泡好的黄花菜了；

06、黄花菜易熟，只需要翻炒一分钟，就可以加入调料了，比如食盐，辣椒等等，可以按照个人口味来进行；

07、最后可以适量的加入一些青红辣椒丝装扮，然后就可以出锅了。