简要回答

菠菜营养非常丰富，做法也非常多，可以凉拌、清炒、做汤等，是一款老少皆宜的家常菜。今天介绍一种最好吃的做法，就是鸡蛋炒菠菜，简单易学。

工具/材料

菠菜、2个鸡蛋、植物油、盐少许 、鸡精。

详细内容

01、将菠菜反复清洗，一定要洗干净，不用去根。洗干净后，捞出备用。

02、倒油入锅，油热煎鸡蛋至金黄。鸡蛋炒熟后捞出盘。

03、重新倒适量的油入锅，加花椒粒炸香。

04、倒入洗好的菠菜入锅，然后加少量的盐一起快速翻炒均匀。

05、菠菜炒好后，加入提前煎好的鸡蛋，再加少量的鸡精翻炒均匀即可出锅。