小八爪鱼可以做的方法还挺多，家常味道的做法也比较简单，一起来学习下家常小八爪鱼的做法。

操作方法

01、小八爪鱼买来，先清洗，洗干净，切好备用。

02、把配料洗好，切好备用。

03、先要焯水一下再开始炒，红烧时再放些料酒，

04、放冬笋了选炒几分钟再放其他配菜，比如红椒，青椒，香菇等，加点盐和蚝油，最后用鸡精提味后起锅即可。