虾有很多种做法，油炸、清蒸、水煮等多种多样的方式可供我们选择。那么今天小编就在这里教大家一个非常简单的方法做出美味的红烧虾。

工具/材料

虾 250-500g

葱 1根

蒜 5瓣

调和油 60g

盐 少许

干辣椒 4根

酱油 少许

料酒 少许

操作方法

01、首先，我们需要将虾先进行清理工作，将虾洗干净。

02、然后，我们把虾背用刀子划开，取出里面的虾线。并且，这样，虾肉更容易入味。

03、然后，我们再来处理配菜。将葱、蒜切成小丁，辣椒切段。

04、然后，开火，我们在锅里面倒入油。等油热过后，我们先将辣椒和蒜放入锅中，爆香。

05、然后我们将之前处理过的虾放入锅中翻炒。

06、等虾从青色变为红色过后，我们在锅中放入料酒和酱油。

07、翻炒过后，我们将之前的葱放入锅中，继续翻炒。

08、翻炒完毕，我们就可以起锅装盘了。这样一道简单的红烧虾便完成了。