工具/材料

土豆、牛腩、番茄、番茄酱、料酒、盐、生抽、八角、香叶

操作方法

01、番茄顶部划十字。

02、放入热水中烫一下。

03、剥皮后切块。

04、土豆去皮切块。

05、葱切段。

06、姜、蒜切片。

07、牛腩焯水后沥干捞出。

08、起锅热油，放入生姜、葱段、蒜、香叶、八角，翻炒。

09、加入牛腩，生抽一勺，翻炒。

10、加入番茄，翻炒。

11、加入少许番茄酱，翻炒均匀后倒入砂煲中。加水没过食材，大火烧开后转中火煲30分钟。

12、加入土豆、少许盐，再煲20分钟。

13、出锅装盘，浇上汤汁。