工具/材料

日本豆腐、蒜、生抽、糖、淀粉、耗油、豆瓣酱

操作方法

01、蒜切末。

02、日本豆腐切段。

03、取一个小碗，加入糖、生抽、淀粉、耗油，然后加水搅拌。

04、豆腐裹上淀粉，下锅炸至金黄后捞出。

05、另起一锅，放油，油热后放入蒜末、豆瓣酱炒香。

06、倒入炸好的豆腐翻炒。

07、倒入刚刚调好的酱汁，煮一分钟后关火。

08、装盘。

特别提示

日本豆腐很娇嫩，要轻轻翻动。