工具/材料

鸡、栗子、盐、生抽、老抽、八角、醋、料酒、红辣椒、生姜

操作方法

01、把鸡肉切块，放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒。

02、抓匀后腌制10分钟。

03、红辣椒切块。

04、栗子去壳剥皮。

05、热锅梁油下鸡块，炒去水气。

06、锅中加入老抽、生抽、八角、生姜，继续翻炒。

07、炒变色后加点醋。

08、倒入栗子翻炒。

09、加入清水，没过鸡块，开大火煮开。

10、水开后加入红辣椒，适量盐调味。

11、出锅。