工具/材料

香菇、五花肉、葱、姜、料酒、豆瓣酱、糖

操作方法

01、香菇先用温水泡开。

02、五花肉洗干净后切成肉糜。

03、葱切葱花，香菇切丁，姜切末。

04、肉糜中加入香菇、、葱、料酒、盐、糖、豆瓣酱搅匀。

05、在油面筋上戳一个洞，里面塞满肉。

06、锅中放油，油热后放入葱段、姜片。

07、油面筋倒扣放入锅中煎定型。

08、碗中加入生抽和糖，倒入清水搅匀。

09、酱汁倒入锅中，煎至收汁。

10、装盘。