工具/材料

五花肉300g、蒸肉米粉100g、老抽10g、料酒15g、蚝油15g、生抽15g、荷叶1张、小葱2根、食盐、胡椒粉适量

操作方法

01、荷叶温水里泡软。

02、五花肉切0.5厘米左右薄片。

03、小葱切葱花。

04、五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒，拌均匀。

05、然后加入蒸肉米粉，拌匀。

06、加点水，腌制30分钟。

07、蒸笼上铺上荷叶，再铺上腌制好的肉。

08、折叠荷叶，盖上盖子。

09、蒸锅中加入刚刚泡荷叶的水，大火蒸40分钟。

10、蒸好后取出，剪掉多出的荷叶。

11、撒上葱花，即可。