东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

工具/材料

五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、五花肉、姜片、蒜、八角

操作方法

01、五花肉放料酒、姜片焯水。

02、把豆角和茄子撕成一节一节。

03、土豆、胡萝卜滚刀切块。

04、番茄、彩椒切块。

05、五花肉切成小块。

06、豆角、茄子放入滚油中，炸软后捞出。

07、留油，放入八角、姜蒜爆香。

08、放盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。

09、倒入五花肉翻炒变色。

10、倒入土豆、胡萝卜。

11、倒入生抽、老抽翻炒。然后加入豆角、茄子。

12、加水没过食材，煮一会。

13、然后加入彩椒、番茄再煮一下。

14、出锅装盘即可。