工具/材料

粉丝，五花肉，姜葱蒜，冰糖，八角大料，老抽，料酒，生抽

操作方法

01、将葱姜洗净，然后切片待用。

02、冷锅下五花肉，放入料酒姜片，大火煮开，煮到8成熟捞出切成大块。

03、准备油锅，冰糖下锅，搅拌到和油融化在一起。

04、将肉块下糖锅，翻炒着色均匀。

05、倒入葱姜，八角大料，老抽，生抽，然后不断翻炒。

06、加水没过肉，然后下粉丝，将粉丝压进锅里被汤汁盖过，加入盐。

07、大火炖煮入味，然后捞出盛盘即可。