工具/材料

黄瓜，鸡胸肉，料酒，淀粉，花生米，甜面酱，大葱白若干。

操作方法

01、将鸡胸肉洗净，去掉杂碎部分，然后切丝切丁。

02、鸡肉倒入料酒，手抓腌制15分钟。

03、将葱段切片，黄瓜切丁。

04、将鸡肉丁加入淀粉，手抓均匀。

05、热油铺底，鸡肉丁下锅炒至变色。加入葱段翻炒均匀。

06、少量热油中倒入甜面酱翻炒，再加50ml清水，将甜面酱炒到冒泡泡。

07、倒入煮好的鸡丁翻炒变色。

08、倒入黄瓜丁翻炒。

09、倒入油炸花生米炒均匀出锅盛盘。