工具/材料

猪肉馅，洋葱碎，青椒碎，大蒜，小葱，小米辣，折耳根，粉丝，豆瓣酱，料酒。

操作方法

01、肉末加白胡椒，生抽搅匀 。

02、再加入白糖搅拌均匀，腌制一会儿。

03、将粉丝泡软，下锅煮熟，切记不能煮的太软。

04、将腌制好的肉末下油锅翻炒，熟了之后捞出盛盘待用。

05、依次将豆瓣酱，香菇碎，洋葱碎，青椒，小米辣下锅炒料。

06、将肉末倒入炒料，加少量料酒，倒入煮好的粉丝进行翻炒。

07、撒鸡精，葱花再次翻炒均匀，然后盛盘即可。