手撕茄子

01、洋葱切丝，热锅起油，下洋葱和姜蒜爆香油锅。

02、下葱段和虾米，炸出葱油后捞出材料，滤出葱油待用。

03、茄子分段上蒸锅蒸熟后撕开。

04、取碗装入盐巴，生抽，辣油，醋。

05、将调料淋在茄子上，撒上青红椒圈和蒜末即可。

葱油面

01、面碗中倒入生抽，食盐，好友，老抽，白糖。

02、沸水煮面，将面捞出后放入碗中。

03、淋上放凉的葱油，搅拌均匀即可。