工具/材料

杏鲍菇500克

老抽3克

生抽10克

小米椒5克

小葱5克

水淀粉适量、盐适量

操作方法

01、将杏鲍菇切成0.5CM左右的厚片。

02、再将厚片切成十字花刀。

03、然后将小米椒和小葱切小段。

04、热锅放入适量的油。

05、放入杏鲍菇小火煎2-3分钟。

06、期间更换杏鲍菇的位置，使其均匀受热。

07、煎到所有杏鲍菇都变金黄色后翻身，继续煎2-3分钟。

08、然后放入老抽、生抽、水淀粉、盐中火收汁。

09、再放入小米椒翻炒均匀。

10、最后撒上葱花即可出锅。