笋的料理方法
美食饮品
2023-01-01 10:31:34
热度:27℃
工具/材料
笋、塔菜、猪油、盐、老抽、生抽、糖
塔菜冬笋
01、将塔菜洗干净,再用刀切掉塔菜的根部。
02、接着,将冬笋切成薄片,放入冷水中开火煮。
03、等水煮沸之后,将冬笋片捞出,把水沥掉。
04、接着,将锅烧热,放入猪油,等猪油融化之后,将切好的塔菜倒入,开始翻炒。
05、然后,再把笋片倒进去,和塔菜一起炒匀。
06、接下来,盖上锅盖,开到中火焖煮一分钟。
07、打开锅盖,加入适量的盐调味,然后翻炒几下。
08、最后,将炒好的塔菜冬笋出锅装盘,就可以食用了。
油焖春笋
01、将春笋滚刀切成块,放入冷水中煮沸。
02、煮沸之后,将春笋捞出来,把水沥干净。
03、锅里热好油之后,将笋块放入,开始翻炒。
04、接着,往锅里加入老抽、生抽和糖,继续翻炒。
05、然后,盖上锅盖,焖煮5分钟左右。
06、待时间差不多,春笋即可出锅,把春笋捞出装盘,这道油焖春笋就完成了。